ブルーベリーとフランボワーズのケーキ

最近主人がケーキを焼きたがります。
週末はあまり天気が良くなかったので二人でケーキ作りをしました。
私の持っているレシピから主人が選んだのはブルーベリーとフランボワーズのケーキ。

＊材料（直径18cmの型）＊
ブルーベリー・フランボワーズ（冷凍）450ｇ
薄力粉　100ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
無塩バター　100ｇ　（室温に戻す）
砂糖　40ｇ
卵黄　2個分
メレンゲ用　（卵白　2個分　砂糖　40ｇ）
チーズクリーム用　（クリームチーズ　100ｇ　砂糖、生クリーム　各大さじ２）

＊作り方＊
①　室温に戻したバターをボールに入れてクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
　　 卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜる。
②　メレンゲを作る。ボールに卵白を泡立て、砂糖を加えてされによく泡立てて
　　 しっかりしたメレンゲにする。
③　①に②の藩領を加えて軽く混ぜ、ふるい合わせておいた薄力粉と
　　 ベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜる。
　　 残りの②を加えて切るように混ぜ、汁気を切ったブルーベリーとフランボワーズを
　　 入れてふんわり混ぜる。
④　型に③の生地を流し入れ、180度に熱したオーブンで約30分焼く。
　　 焼きあがったら型から出して祖熱を取る。
⑤　チーズクリームを作る。クリームチーズはやわらかく練り、砂糖、
　　 生クリームを加えて混ぜる。ケーキの表面にぬり、冷蔵庫で冷やしてなじませる。

ケーキを焼くときにオーブンからいい香りがしてきますよね。
あの香りを嗅ぐと小学校の校庭を思い出します。
小学校の校庭の向かい側にケーキ工房があって、
体育の授業中や放課後校庭で遊んでいたりすると
よくプ～ンとケーキを焼く良い香りがしてきました。
私と同じようにケーキを焼くときの香りで小学校の校庭を思い出す
同級生はいるのかな～。